Merhaba! Bu tarifim belki çoğu kişinin henüz tatmadığı bir cins simit. Orijinal tadı yakalayabilmek için çok tarif denedim ve doğru ölçüleri bulduğumda en az beş kez pişirmeyi bekledim ki sizlere doğru bir reçete ulaşsın. Sonuç inanın harika ve yine çoğu tarifte olduğu gibi ben sizlere detaylı ve püf noktalı anlattığım için biraz uzun sürüyor ama gerçekte çok çabuk oluyor. Ben ekşimayayla yaptığım için benimkilerin buzdolabında uyuma süreci de vardı, o yüzden hep bir gün önce hamura başladım. Siz hazır maya kullanmayı tercih ederseniz aynı gün içerisinde pişireceksiniz. Gelelim ölçülere ve yapılışını anlatmaya;