-
Pancarlı Antepfıstıklı Kırmızı Kadife Kek
Merhaba! İlk kez geçen yıl torunlarımızdan birinin doğumgününe yaptığım pasta gibi kek, üstelik kremasızken… Amerikalılar’ın meşhur kekidir ama gıda boyası kullanılır, ben acaba pancarla ne kadar başarırım diye düşünerek çok emek verdiğim bu tarifi geliştirdim. Çabucak yapılan, pratik bir tarif diyemeyeceğim bu sefer ama inanın kesinlikle uğraşmaya değiyor.
-
Yulaflı Kurabiye
Merhaba! Acıbadem kurabiyesi sevenlere çok kolay, basit malzemeli ve çok lezzetli bir tarif. Avustralya ve Yeni Zelandalı annelerin Çanakkale Savaşı sırasında okyanus aşacak asker çocuklarına yaptıkları Anzak Kurabiyelere çok benzeyen bir tarif. Onlarda uzun yola dayanıklı olması mantığıyla yumurta yoktur, bu tarifte yumurta akı var. Aşağıda vereceğim ölçülerle iki standart tepsi kurabiye çıkıyor, dilerseniz kolaylıkla ölçüyü yarıya bölebilirsiniz. Bu kurabiyenin en büyük özelliklerinden biri, hamuru yapılır yapılmaz pişirilmesi gerektiği. Yoksa ben şahsen çoğu kurabiyeyi bir gece buzdolabında dinlendiririm.
-
Türk Kahveli Çikolatalı Kek
Merhaba! Uzun zamandır üzerinde çalıştığım yeni tarifim hazır😌Harika bir çikolatalı kek, yumuşacık nemli dokusu, lezzeti ve yağının yumurtasının azlığıyla bence yine çok beğeneceğiniz bir kek. Çok olumlu yorumlar aldı hatta bir doğumgünü partisine bu kekten yapacağım. Şimdi biraz değişik bir teknik denediğim çok zevkli yapılışına geçelim. Ölçü 1 cup=1 su bardağı=240 ml.
-
Balkabaklı Kek
Merhaba! Sonbahar ve kış aylarında tarçınlı, zencefilli, karanfilli tatları daha çok arar oluyoruz. Bu şifalı baharatlar bir de balkabağıyla çeşitli tariflere bürünürse çok da güzel oluyorlar. Bir süredir üzerinde çalıştığım ölçüler artık size sunulacak hale geldi bence, o zaman bu yumuşacık, müthiş kokulu ve renkli keki yazmalıyım artık.
