-
Üzümlü Baharatlı Paskalya Çörekleri
Merhaba! Benim eşimin ata köyü, Bursa’nın Kumyaka Köyü eskiden bir Rum köyü olduğu için herkes bayramlarda komşularından öğrendiği şekliyle çörek yapar. Aslında Paskalya’da yapılan bu çörekler, Müslümanların da kendi bayramlarında geleneksel hale gelmiştir. Kültürlerin içiçe yaşamasının güzelliğidir bu, değil mi? Ben bu tarifte daha küçük olarak yapılan, harika bir iç dokusu ve çok iştah açıcı bir kokusu olan “bun” denilen çörekcikleri anlatmak istiyorum. Yapımı çok kolay sadece her mayalı hamurda olduğu gibi kabarma sürelerini bekleyeceksiniz.
-
Etli Pırasa Dolması
Merhaba! Hiç pırasadan etli dolma yapmayı düşündünüz mü? Bizimkilerin en sevdiği yemeklerdendir. Değişik ve keyifli olduğu kadar yapılışı da çok basit! Aslında benim yaptığım şekline pırasa sarması da denebilir. Gelin her zamanki gibi dolma içini de ölçülü yapalım, yumuşacık ve çok lezzetli olsun:)
-
Brookie (İki lezzetli kurabiye)
Merhaba! Ne zamandır fotoğraflarını beğendiğim Amerikalı bir bloggerın (@bakerbynature)tarifini üç dört kez uygulayınca ve harika övgüler alınca sizlerle paylaşmayı istedim. Bu kurabiyeler brownie ve damla çikolatalı kurabiyenin yanyana, içiçe pişmesiyle oluşuyor ve bizimkiler en iyi 5 kurabiye listesine aldılar bile, benden söylemesi:) İki hamur hazırlayacağız ve tarif sahibi Ashley’in sıkı tembihlediği gibi birinci hamuru buzdolabında tam 45 dakika dinlendireceğiz. Ayrıntılara dikkat edildiğinde çok basit ve sonuç memnuniyetli bir tarif. Haydi anlatalım: Damla Çikolatalı Kurabiye: 7 çorba kaşığı (90 gr) yumuşak tereyağı 1/2 su bardağı kahverengi şeker 1/4 su bardağı tozşeker 1 iri yumurta 1+1/4 su bardağı un 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 tutam tuz 3/4 su bardağı damla çikolata-…
