-
Bursalı İrmik Tatlısı
Merhaba! Bir Bursalı blogger irmik tatlısının içine bir sürpriz eklemek isterse bu ne olabilir? Benim aklıma Kemalpaşa Tatlısı geldi. Ben çocukken o tatlıyı babam pişirirdi. Ama öyle birebir şeker ve su oranıyla hiç pişiremem söyleyeyim bence çok tatlı oluyor öylesi. Hele bu seferkiler zaten tatlı bir sütlü karışımla buluşacağı için sadece üç kaşık şekerle pişirdim. Sunumu kadar lezzeti de çok hoştu, denemek isterseniz ben ölçülü olarak yine de yazayım.
Bunları da beğenebilirsiniz
Fatma Hanım’ın Soğan Dolması💖
Fokaçya ( İtalyan Pidesi)
Etli Terbiyeli Ayva Yemeği
-
Kesme Kurabiye ( Kalıplarla Keserek:)
Merhaba! “Kesme Kurabiye” yazınca biraz bozuk çeviri ifade oldu farkındayım, İngilizce’de “ cut-out” kurabiye tarifini kastettim. Çok pratik ve yormayan bir hamur, tamamen ölçülü, hiç ele yapışması, yumuşak kalması gibi problemleri yok, ister buzdolabında bekletin ister hemen kalıplarla kesip pişirin. Hemen pişireceksek fırını 180 dereceye açıyoruz. Ölçü: 1 cup=240 ml.lik su bardağı
-
Portakal Reçeli ( az şekerli, tüm portakaldan)
Merhaba! Sonunda uzun zamandır sözünü verdiğim tarifimi yazabiliyorum. Benim işyerimiz için geliştirdiğim bu reçel, tarifinde portakalın kabukları değil tamamını kullandığı ve mümkün olan en az şekerle yapıldığı için çok beğeniliyor. Üstelik defalarca kaynatılıp dökülme olmadığı için mis gibi portakal kokan bir reçeliniz oluyor. Ben detaylı anlatacağım için uzun yoksa inanın yapılışı da kolay. ( Eğer portakalların parafinlenip saklandığı yaz mevsiminde yapılacak olursa, derin bir kaba koyduğum bütün haldeki portakalları, birkaç kez suyunu değiştirmek yoluyla akşamdan suda bekletiyorum.)
