-
Fırında Rulo Tavuk
Merhaba! Tavuk seviyorsanız ya da özlediyseniz; çok kolay hazırlanan ve lezzetli bir tarifim var. Ben fırında olan yemekleri çok seviyorum, işiniz sadece fırına atana kadar, o pişerken de zaman size kalıyor. Üstelik genelde yanına sadece bir salatayla doyurucu yemekler oluyor. Siz de benim gibi epeydir tavuk pişirmiyorsanız belki zamanıdır. Bu tarifte ben kasabımızdan aldığım onların kemikli ve geniş kalça buttan ayıklayıp açtıkları eti kullandım. Yıkayıp kuruladıktan sonra kesip açtığım buzdolabı poşetinin içinde tekrar döverek biraz daha incelttim. Dolu bir şişe tabanıyla da yapabilirsiniz. Marketlerdeki paket but etleri çok küçük olduğu için ikisini yanyana koyarak yapabilirsiniz.
-
Elmalı Ponçik
Merhaba! Uzun yıllar önce sanıyorum bir gazete köşesinden uygulayıp yaptığım ve o zamanlar tüm ailenin çok sevdiği bu kurabiyeyle hamur tatlısı arası çok lezzetli toplar! “Ponçik” Rusça, küçük, sevimli, tatlı şey demekmiş! İsminin hakkını veriyor o zaman bizim ponçikler. Elmalı en klasik hali ama, pişmiş kuru incir ezmeli ya da pişmiş havuç rendeli de harika oluyor demedi, demeyin:)
Bunları da beğenebilirsiniz
Çikolatalı Yulaflı Kurabiye
Lorlu, Zeytinyağlı Kek
Meyveli Tepsi Keki “Crumble”
-
Bonbon
Merhaba! Lezzetli, çok sevilen, üstelik günümüz beslenme akımlarına uygun, glutensiz, şekersiz, yağsız, çok sağlıklı bir tarifim olacak sizlere! Kuru meyve severlere, müthiş bir tat! Yapımı da çok pratik. Hemen anlatıyorum;
-
Fırın Sebzeli İncik
Merhaba! Yabancıların “tek kap yemeği” dedikleri türde yemekleri çok seviyorum, özellikle sıcak yaz akşamlarında içerdikleri sebzeler ve et türevleriyle tek yerde tüm lezzeti barındırıyorlar. Yanına hafif bir salata ya da sevenler için cacıkla çok da güzel tamamlanıyorlar. Bizim evde incik çok sevilir, kalabalık sofralarımıza yaptığımda pilav üstü de çok güzel oluyor ama bu fırın sebzelerle daha sağlıklı ve vitaminli. Nasıl mı yapıyorum çok basit, etleri iyice pişiriyorum, düdüklü tencere kullanıyorsanız daha hızlı olur tabii. Bu sırada sebzeleri de tuz biber ve kalıbın dibine koyduğum bir çorba kaşığı zeytinyağıyla harmanlayıp, kapaklı bir fırın kabıyla, kapağı yoksa fırın kabının üzerine yanmaz kağıttan yaptığım bir kapamayla, susuz bir şekilde 175 derecede pişiriyorum. Sebzeleri…
-
Çikolatalı Cheesecake
Merhaba! Dün, kendi tariflerimden Çikolatalı Cheesecake yapmak isteyince farkettim ki; üç farklı tarif var ama çikolatalısı yok. Bir zamanlar iki günde bir mekanımız için cheesecake yapardım ve kendi ölçülerimi o zamanlar oturttum. Mesela ben hiç bir zaman su banyosu içinde pişirmem ama hiç de çatlamaz, çünkü minik püf noktaları var. Tekrar yazıyorum hepsini. Yalnız bu fotoğraftakini yaparken önemli bir ayrıntıyı atlamışım, yumurta sarısı ve aklarını ayırarak, akları köpük yaparak katmayı… Eğer öyle yapmış olsaydım, dokusu daha hafif ve kabarık olacaktı, siz lütfen yazacağım gibi yapın, sizinki daha güzel olsun!
-
Mendil Kurabiye
Merhaba! Bu sefer Rus Mutfağı’nın meşhur bir kurabiyesini sizlere tanıtmak istedim. Müthiş bir lezzet ve sadece yaparken hamurun ısınmamasına dikkat etmeliyiz, çok da kolay… Rusların çiftçi peyniri dedikleri bir peynirleri varmış ve onunla yaparlarmış, araştırırken bizim kaşar lorunun harika sonuç verdiğini keşfettim. Bence mutlaka yapın bu tarifi, tanımlaması zor bir lezzet, çok basit malzemelerden oluşuyor, soğuk tereyağıyla çalıştığınız için hamur kabartıcı bir eleman olmadan katman katman açılıyor! Ne çok gevrek, ne çok yumuşak, dediğim gibi yapıp kendiniz karar verin.
