-
Karnıyarık
Selamlar! Türk Mutfağı’nın klasiklerinden karnıyarık sevmeyen azdır herhalde! Benim çocukluğumda patlıcan önce manavlarda boy gösterirdi, yaz geliyor diye sevinirdik. Günümüzde her sebze artık her mevsim var. Güneyde ve batı şehirlerinde seralarda yetiştiği için patlıcan gibi sebzelerde yaz güneşi de bir fark yaratmadığı için, istediğimiz zaman tüketebiliriz. Bu arada yanlış bilinen bir şeyi de belirtmeden geçmek istemedim. Patlıcan sabah soğuğuna maruz kaldığı zaman sertleşip acılaşabilir, yani bizim satın aldığımız patlıcanlar bir acılık içermez bu yüzden eskilerin tembihlediği gibi tuzlu suya koymak falan gerekmez, tam tersi süngersi yapısından dolayı suda bekletmemeliyiz! Sadece ben hangi tarifte kullanacaksam farketmiyor her zaman dış kabuklarını tamamen alıyorum. İsterseniz bundan böyle siz de öyle yapın, sindiriminin de…
-
Sebze Çorbası
Merhaba! Harika, harif, sağlıklı bir çorba tarifine hazırmıyız? O kadar güzel ki eminim sizin de aile klasikleriniz arasına çabucak yerleşecek. Alıştığımız Türk Mutfağı çorbaları gibi değil, sulu bir yemek gibi ama inanın bebekler de, diyet yapan gençler de hatta büyükler de sizi takdir edecek. Bebeklere yapıyorsak baharat koymayıp, süt ilave etmeyip robotta ezebiliriz.
Bunları da beğenebilirsiniz
Sebzeli Buğdaylı Mercimek Çorbası
Domates Çorbası
Yeşil Mercimek Çorbası
-
Üç Kızkardeş Salatası
Selamlar! Bu güzel salata et veya tavuk ızgaralar yanına eşlikçi olabildiği gibi, et tüketmeyi tercih etmeyenlere bitkisel proteiniyle destek oluyor. Ayrıca çocuklara baklagilleri sevdirmenin de güzel bir şekli. Faydalı bilgiler köşemizde baklagilleri nasıl haşlamamızın daha faydalı sonuçlar vereceğinden bahsetmiştik, isterseniz bir göz atın. Eğer önceden haşlanmış, kabukları soyulmuş ve dipfrize konulmuş nohut varsa; onları çıkarıp oda ısısında çözdürelim.
-
Taş Devri Ekmeği (Yoğrulmayan Ekmek)
FSelamlar! Yeni bir haftaya çok eski bir tarifle başlayalım. Bu çok kolay ama çok lezzetli ekmeği yaptığınızda inanın çok zevkle iltifat toplayacaksınız. Lütfen deneyin ve bana da her zamanki gibi yorumlarınızı iletin. Gösterdiğiniz ilgiye çok teşekkür ediyorum.
-
Muzlu Çikolatalı Mermer Kek
Merhaba! Muzlu dedim ama göremiyoruz di mi? Çünkü bu tarifte muz kek hamurunda hem yumuşaklık hem harika bir koku vermesiyle rol alıyor. Piştiğinin ertesi günü daha da güzel olan bir kek, o yüzden bir gün önce pişirebilirsiniz.
Bunları da beğenebilirsiniz
Madeleine Kekler
Damla Çikolatalı Kurabiye
Kolay Tartolet ( Çok Az Yağlı)
-
Ayva Tatlısı
Merhaba! Bu harika lezzetli ve renkli tatlının yapımı çok kolay sadece ufak bir püf noktası var. Adı tatlı olmasına rağmen sağlıklı ve herkes “Nasıl yaptın bunu? ” derken sizi gülümsetecek kadar başarılı. Gelelim malzemelere, kişi başı bir ayva gibi düşünebiliriz eğer çok iri bir ayva cinsiyse kişi başı yarım hesaplayabilirsiniz.
Bunları da beğenebilirsiniz
Döğmeli Düğün Çorbası
Şekersiz, Meyve Püreli Sütlaç
Pancarlı Antepfıstıklı Kırmızı Kadife Kek
