Merhaba! Dünya mutfaklarındaki lezzetlerin çoğu, insanların imkan arayışından doğmuş. İlk turşu yapanlar “prebiyotik gıda” kavramından habersizdiler, tüm düşünceleri kışın yetiştiremeyecekleri yaz sebzelerini saklamaktı. Kuru sebzeler de aynı şekilde, ihtiyaçtan bulunmuş bir yöntem. Ama sevenler için tadı bambaşka! Eğer siz de seviyor ve şimdiye kadar güvenilir bir tarif bulamadım diyorsanız, ben daha çocukken çok sevdiğimiz bir komşumdan yazdığımı deneyin. Sevgili Nesrin Abla da bu satırları okursa, selam olsun:))