Merhaba! Mutfakta olmaya omlet ve un helvası yaparak başladığımı söylesem, tarifin eskiliği hakkında fikir verir sanırım. Bu tabii ki klasik bir tarif, çok tatlı değil, kararda bir tadı var. Şimdiki akımlara uyup pekmezle veya alternatif şekerlerle tatlandırmak da mümkün ama ben eski zamanlardaki halini yazıyorum. Yağı eskiye göre çok azalttım bilginiz olsun. Fındık yağıyla da harika oluyor. Ölçü: 1 cup= 1 su bardağı=240 ml. Un helvasının en büyük püf noktası tereyağını eritmeden unu koymak ve unu öyle pişirmektir.