Merhaba! Kendimizi ve sevdiklerimizi güzel bir kurabiye ile mutlu etmek istediğimizde Amerikalılar’ın bu meşhur kurabiyesini yapabiliriz. Söylenceye göre kurabiyeye bu ismi çok eskiden atlarının gıdasından çalıp sahanda kurabiye yapan kovboylar vermiş.Hem yulaf hem ceviz sevenlerin tam favorisi olacak gibi 😉 Yapılışı da çok pratik yalnız daha önce de bahsettim dağılmadan ve güzel formda pişen kurabiyelerin iki püf noktası var, özellikle yulaf içerenlerin. Bir gece önceden hazırlanan hamurun buzdolabında dinlendirilmesi, bu arada yulafın nemlenmesi, malzemelerin tatlarının birbiriyle özleşmesi. Hemen karıştırıp yaptığım kurabiyeler o kadar farklıydı ki yıllardır bir gece buzdolabında dinlendirmeden kurabiye pişirmem. İkinci püf nokta ise; pişmekte olan kurabiyelerin şekline pişerken müdahale etmek, bir spatulayla şekillerini düzeltmek böylece hepsi aynı…