Fırında Rulo Köfte

Merhaba! Özellikle çocuklar küçükken sık yaptığım bir köfte tarifini günümüz yeme alışkanlıklarına göre güncelledim ve sizlerle paylaşmak istedim. Hem çok pratik hem de çok lezzetli bir tarif bu. Küçük, büyük herkes çok seviyor. Hatta sunum olarak da normal bir köfteden daha çok göz dolduruyor. Bence benim ölçülerimle de bir deneyin🤗

(3-4 kişilik)

300 gram köftelik kıyma

1 orta boy soğan

1 çorba kaşığı zeytinyağı

3 çorba kaşığı köftelik ince bulgur

1 yumurtanın akı

1/2 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

İçine

2 soyulmuş katı yumurta

1 haşlanmış bütün ya da iki parça havuç

Üzerine

Sürmek için 1 tatlı kaşığı domates salçası

🔺Soğanı robotta çekelim ya da rendeleyelim. 1 kaşık zeytinyağıyla minik bir sahanda karıştırarak suyu uçana kadar pişirelim.

🔺2 yumurtayı katı haşlayıp soyalım. Havucu da bir kapta yumuşayana kadar pişirelim.

🔺Kıymayı bir kaseye koyup pişmiş soğan, ölçülüp yıkanmış bulgur, bir yumurtanın sadece akı, tuz ve baharatlarla güzelce yoğuralım.

🔺Bir fırın kağıdı üzerinde dikdörtgen şeklinde yayalım. Tam ortaya ikiye böldüğümüz katı yumurtalar ve havucu yerleştirip (uzunlamasına, bknz fotoğraf) kağıttan yardım alarak rulo saralım ve bir fırın kabına oturtalım.

🔺1 tatlı kaşığı salçayı biraz sulandırıp üst kısmına sürelim ve eğer kapaklı kap değilse fırın kağıdından ortaya hava deliği açılmış bir şapka yaparak, 170 dereceye açılmış fırına verelim.

🔺Yaklaşık 35 dakikada pişecektir. Kapağını kaldıralım dilim yaparak servis edelim. Eğer arzu ederseniz domatesten yanında ya da üstünde sunmalık sos yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!