Annemin Limonatası
Merhaba! Küçüklüğümden beri “yaz” denildiğinde aklıma gelen tatlardandır. Annemin buzdolabında her zaman hazır bulundurduğu “limon özü” nden yaptığı doğal ama sapsarı, yoğun limon kokulu limonata! İlk zamanlar daha parçalayıcı robotlar olmadığı için, hatırlıyorum, annem çok minik minik doğrayarak yapardı. Şimdi robotlarımız olduğu için beş dakikalık bir iş 🙂 Yapacağımız bu öz üç litrelik sürahiyi doldurabilir, sonrasında yenisini yapmalıyız. Şimdiden lezzetli serinlemeler!
Malzemeler
(3 litre limonata için)4 limon
6 çorba kaşığı tozşeker
Yaklaşık 3 su bardağı su
Limonlar güzelce yıkandıktan sonra birkaç saat suda bekletilerek kabuklarının temizlenmesi sağlanır. Daha sonra gelişigüzel doğranarak tozşekerle mutfak robotuna konur ve çekilir. Tercihen büyük bir cam kavanoza doldurulur ve kavanozun üzeri içme suyuyla tamamlanır. Ben büyük turşu kavanozlarından kullanıyorum ama iki adet litrelik cam kavanoza da bölebilirsiniz. Tercihen 3-4 saat bekletilen özden birkaç kaşık alarak bir süzgeçte eze eze sıvısı alınır ve üzeri soğuk suyla tamamlanır. Şekeri hafiftir ve yarı yarıya sulandırılarak kullanıyorum. Siz kendi zevkinize göre şekeri daha da azaltabilir ya da arttırabilirsiniz, önemli olan tekniği paylaşmaktı… Afiyetle:)
