Taze Fasulye Diblesi

Merhaba! Karadeniz’den taze fasulyenin ve domatesin en güzel olduğu zamanlarda denemek isteyeceğiniz bir tarif. Bir arkadaşımın deyimiyle “Karadeniz usulü risotto”. Pilav çeşitlerini sevenler için sebzesi ve mis gibi domates kokusuyla çok güzel bir seçenek. Bence hemen listenize alın;)

Malzemeler

(4 kişilik)

250 gr taze fasulye

3 orta boy domates

1 kuru soğan

1 su bardağı pirinç

3 çorba kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı şeker

Taze fasulyeleri iyice yıkayıp, ayıklayın ve birer santimlik parçalar olacak şekilde kesin. Küçük küçük doğradığınız soğanlarla taze fasulyeleri zeytinyağıyla beraber pişmeye bırakın. Karıştırarak pişirin ki olay kontrolünüzde olsun. Yaklaşık 15 dakikada pişiyorlar. Domateslerden ikisini minik küp küp doğrayıp, birini de rendeleyin ve tencereye katın. Bir süre de böyle pişmelerini bekleyip, yıkadığınız pirinci katın. Biz sevdiğimiz için ben ince yasemin pirinç kullandım, sizin isteğinize bağlı, her pirinç olabilir. Kapağı kapalı ve kısık ateşte olmak üzere suyunu çekmesini bekleyin, benim domateslerden dolayı hiç su koymam gerekmedi, lütfen takip ederek pişirin. Tüm pilavlar gibi demlenmesi için süre tanıdıktan sonra ılık servis yapın.Afiyet olsun!