Granola

Merhaba! Granola sever misiniz? Bu kahvaltılık ya da bizim evdeki ara öğünlük, süt ya da yoğurtla karıştırılan fırınlanmış yulafı özellikle kızımla ben çok severiz. Son zamanlarda daha hareketsiz bir hayata sürüklendiğimiz için daha sağlıklı beslenmeye önem verişimiz arttı, o yüzden artık beyler de severek tüketiyor. Benim tarifim; daha kıtır olması için yaptığım bir ön işlem olduğu için belki biraz daha vakit alıyor ama inanın çok lezzetli oluyor. Denemenizi öneririm.

Malzemeler

400 gr yulaf ezmesi

1 çay bardağı süt

1/2 çay bardağı zeytinyağı

4 çorba kaşığı esmer şeker

1 çay bardağı ayçekirdek içi

2 çorba kaşığı keten tohumu

2 çorba kaşığı çiya tohumu

2 çorba kaşığı susam

1 çorba kaşığı tarçın

1 çay kaşığı toz karanfil

Fırınlamanın son aşamasında;

1 çay bardağı kuru üzüm

1 çay bardağı küp kesilmiş kuru kayısı

1 çay bardağı kuş üzümü

Ben yulaf ezmesinin yaklaşık dörtte birini 1 çay bardağı sütle karıştırıp, kapalı bir kapla 2-3 saatliğine buzdolabına kaldırıyorum. O kadar hoş fark yaratıyor ki tüm karışımda hayret edeceksiniz.

Malzemeler

i karıştırmadan önce fırını 170 dereceye açalım.

Büyükçe bir kapta buzdolabından aldığımız sütlü ( artık tamamını emmiş ve bebek maması görünümünde oluyor.) yulaf ezmesi, kalan yulaflar, zeytinyağı, şeker, ayçekirdekler, keten tohumu, çiya tohumu, susam, tarçın ve toz karanfili iyice birbirine karıştıralım. Tercihen fırın kağıdı serilmiş bir mini fırın tepsisi boyutlarında tepsiye bu karışımı yayalım. Saat ayarlayıp tam 10 dakikada bir altüst yapma şeklinde, kağıttan da yardım alarak granolayı karıştırarak, 40 dakika pişirelim. Üçüncü karıştırma için çıkardığımızda kuru üzüm, kuş üzümü ve küp kesilmiş kuru kayısı gibi kararmasını istemediğimiz malzemeleri katalım ve 10 dakika daha pişirip fırından çıkarıp tamamen serinlemeye bırakalım. Kavanoza dolduracağımız zaman en az 4 saattir soğuduğundan emin olalım.

Aslında burada malzemeleri yazdım ama siz elinizin altında neler varsa ya da sevdiğiniz tatlar hangileriyse onları kullanıp kendi en sevdiğiniz granolayı yaratın yeter ki, meyve gibi olanları son on dakikada katmayı unutmayın!

Afiyet olsun!