Merhaba! Uzun yıllar önce bu kekten çok yapardım, ya donuk vişneyle ya da az pişirilmiş elmayla yapardım. Hepimizin öyle yemeklerde veya çay saati yiyeceklerinde dönem dönem modaları oluyor değil mi? Annemin bir portakallı etimek pastası dönemi vardı mesela🥰 Geçenlerde canım arkadaşım Sherry bana Amerikalılar’ın çok ünlü bir kek-kurabiye ustasının kitabını getirmiş.Maida Heatter’ın kitabında bu tarifi okuyunca bir baktım, benim sevdiğim gibi çok da az yağlı olunca denedim. Şimdiye kadar da 5-6 çeşit yapınca sizlerle de paylaşmak istedim. Bu fotoğrafladıklarım yaban mersini ve taze incirli. Kuru inciri ufak doğrayıp biraz suda bekletip sonra da süzgeçte bekletince de çok yakışıyor. Sert bir nektarinle, yaban mersinini karıştırdım o da çok güzeldi. Bir sonrakinde…