Merhaba! Benim çocukluğumda et ve köfte pişirmenin tüm inceliklerini bilen ve tabii ki çok seven Mahmut Dedemdi. Neredeyse her yaz akşamı küçücük mangalında kendi yaptığı köfteleri ya da terbiyelediği etleri pişirir ve büyük bir zevkle sunardı. Hatta hiç unutmam 8 yaşında olduğum yaz tatilinde, Bursa’da Dedemin sevdiği gibi bir su kenarında piknik yapacaktık. Baktım bir gün önceden etleri şişe diziyor, etler yağlı yağlıydı ve o yaştaki kız çocuklarının çoğunda görülen bir mızmızlıkla omuz silkip “ Ben onları yemem ki!” dedim, yaptığı işe devam ederek, gülümsedi, “Yersin hem de hem ağlarsın hem yersin!” dedi. Ertesi gün sabahtan Kaplıkaya tarafına gittik, su harika akıyordu, biz çocuklar kenarda taşların üzerinde oyunlar oynadık, o…