ıMerhaba! Yazın gelmesiyle sebzeler de çeşitlendi, hangisini yapalım düşüncesi ayrı ama Türk Mutfağının yaz ve kış ayrı sebzeler içeren “Türlü”sünün tadı başkadır. Benim tarifim yine çok pratik ve sonucu çok lezzetli. Ben  daha önceki tariflerimde de belirtmiştim, dökme-demir tencere kullanıyorum ama onlar yokken bu tür yemeklerde güveç tencerem var kendinden kapaklı onu kullanırdım. “Bizi uğraştırma, sadece çelik tenceremiz var!” Diyorsanız o zaman tencerenin ağzına bir fırın kağıdı koyduktan sonra kapağını sıkı sıkı kapatacağız ve pişene kadar açmayacağız çünkü diğer halde buharlaşma yoğun olur ve durup durup su ilave ettiğiniz bir yemekte lezzet zordur. Yine anlaştıysak yapılışı anlatalım;)