Taze Bakla Favası

500 gr kabuklu taze bakla

1 bardak su

1 küçük kuru soğan

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı tozşeker

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1/2 limon suyu

Bir tutam taze dereotu (ince kıyılmış)

Baklaları ayıkladıktan sonra su, tuz, şeker ve birkaç parçaya bölünmüş soğanla birlikte kapaksız küçük bir tencerede pişmeye konur. Köpürebilen bir sebze olduğu için kapaksız pişirmek daha kolaydır. On dakika sonra zeytinyağı da ilave edilip, bir çatalla ezilmeye hazır olup olmadıkları kontrol edilir. Ateşten alınca biraz serinleyince limon suyu da katılıp, bir el blenderi yardımıyla püre haline getirilir. İnce kıyılmış dereotu katılıp tamamen soğumaya bırakılır. Kurusu kadar katılaşmadığı için isterseniz benim yaptığım gibi düz bir tabakta, süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!