Fırında Rulo Tavuk

Merhaba! Tavuk seviyorsanız ya da özlediyseniz; çok kolay hazırlanan ve lezzetli bir tarifim var. Ben fırında olan yemekleri çok seviyorum, işiniz sadece fırına atana kadar, o pişerken de zaman size kalıyor. Üstelik genelde yanına sadece bir salatayla doyurucu yemekler oluyor. Siz de benim gibi epeydir tavuk pişirmiyorsanız belki zamanıdır.

Bu tarifte ben kasabımızdan aldığım onların kemikli ve geniş kalça buttan ayıklayıp açtıkları eti kullandım. Yıkayıp kuruladıktan sonra kesip açtığım buzdolabı poşetinin içinde tekrar döverek biraz daha incelttim. Dolu bir şişe tabanıyla da yapabilirsiniz. Marketlerdeki paket but etleri çok küçük olduğu için ikisini yanyana koyarak yapabilirsiniz.

Malzemeler

: (2-3 kişilik)

2 parça geniş tavuk kalça ( ya da 4 kemiksiz but)

15 adet ( yarım paket) küçük mantar

1 orta boy kuru soğan

2 çubuk taze kaşar (gibi eriyen bir peynir)

1 çarliston biber

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı salça + 2 damla limon suyu

Tuz-karabiber

Fırın 175 dereceye açılır.

Tavuk parçaları hazırlanır. Bir tavaya zeytinyağı konup, piyazlık doğranmış soğan, ufak doğranmış biber ve dilim dilim yapılmış mantarlar, biraz çevrilerek pişirilir. Küp küp doğranmış peynir ilave edilir ( harcı birarada tutmaya da yarıyor.)Tavuklara tuz ve karabiber serpilir, pay edilerek harç yayılır ve kalın birer rulo yapılır. Ek yeri alta getirilir. Bir fırın kabına konularak, üzerlerine imon suyuyla açılmış salça sürülür ki, daha güzel kızarsınlar. Başka hiçbir şey konmadan fırına verilir, zaten biraz su salacak. Fırında 35 dakika piştikten sonra dilerseniz dilimleyerek servis edilir. Afiyet olsun!