Tam Buğdaylı Minik Somunlar

Merhaba!  Bu minik somunlar çok çabuk yoğurulan ve her zaman çok güzel sonuç veren bir ekmek hamurundan. Kahvaltıya özel bir tarif istediğinizde başladıktan 1,5 saat sonra sofranızda. Ben bu hamura bazen küçücük doğranıp ateşte çevrilmiş soğanlar, küçük doğranıp biraz kaynar suyla yumuşatılmış kuru domatesler, kekik, taze otlar gibi ilaveler yapıyorum. Zevkinize göre davranın😃 Kişi sayısına göre miktarı ayarlayabilirsiniz, fotoğraflarda aşağıdaki tarifin iki katı uygulanmıştır.

(6 küçük somun)

1 bardak sıcak su

2 bardak beyaz un

1/2 bardak tam buğday unu

1/2 tatlı kaşığı tuz

3 çorba kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı instant maya

Büyükçe bir kaba malzemeleri yazıldığı sırayla koyun ve yoğurun. Göreceksiniz kolay toparlanan bir hamurdur. On dakika dinlendirdikten sonra bir kez daha ellerinizi biraz yağla nemlendirip de yoğurun sonra upuzun bir çubuk yapıp, bıçakla verev şekilde( yani düz değil / şeklinde kesin) somunları fırın kağıdı yayılmış bir tepsiye koyun ve 45 dakika kadar kabarmaya bırakın. Üstlerine fırçayla sıcak su sürerek haşhaş, susam gibi tercihiniz bir  tohum serpin.Son onbeş dakikada fırını 200 C a getirin ve alt kısmına ya da küçük fırınsa tepsinin içine bir ufak fırın kabına su koyarak ısıtın. Tepsiye bir kez yön değiştirtmeniz şartıyla 25 dakika sonra somunlarınız müthiş kokuları ve harika dokularıyla hazırlar.