Brownie

Merhaba! Bu meşhur Amerikan çikolatalı keki tam olması gerektiği gibi, hafif ıslak ve müthiş lezzetli pişirmeye ne dersiniz? Çok kolay bir tarif ve kısa bir sürede yapılıyor. İnanın çocuklar kadar büyüklerin de favorisi olacak bir kek bu, hele üzerinde bir top kaymaklı dondurmayla servis yaparsanız, kolaylıkla tatlı statüsüne geçecektir. Bu arada, aşağıdaki ölçüler 25×25 kare borcam kapta pişirilmek için idealdir eğer ölçüleri arttırarak dha büyük tepside yapmak isterseniz, her şeyi çift arttırıp yumurtayı tekli sayıda tutun lütfen, tüm keklerde yaptığımız gibi.Brownie her zaman kare sunulduğu için kalıplarda ve tepside kare ve dikdörtgeni tercih ediyoruz.Şimdi her zaman evde olabilen malzemeleri yazalım.

Ölçü 1 cup=240 ml.lik su bardağı

Malzemeler

(25×25 cm kalıp “9 parça”)

3 Yumurta

1 +1/2 su bardağı tozşeker

1 su bardağı + 1/3 su bardağı un

2/3 su bardağı kakao

1/2 çay kaşığı kabartma tozu

1 paket sütlü çikolata (gelişigüzel doğranmış)

1/3 su bardağı iri parçalı ceviz (isteğe bağlı)

1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı veya fındık yağı ( ya da sıvıyağ)

1/2 su bardağı kaynar su

Fırını 170’e  ısıtalım. Kuru malzemeleri genişçe bir kaba ölçerek koyalım ve bir çatalla karıştıralım. Diğer kasede erimiş yağ ve kaynar suyla şekeri karıştıralım ve oda sıcaklığındaki yumurtaları birer birer katıp çatalla ya da bir spatulayla karıştıralım. (Mikser kullanmanızı önermem çünkü o zaman dokusu değişir.)Kuru malzemeleri de bu ıslak karışıma, ceviz ve çikolatayla beraber katıp, içerisine kağıt yerleştirdiğimiz kalıba hamuru döküp fırına verelim. Tam 25 dakika sonra pişmiş olacaktır. (Eğer çok hararetli çalıştığına inandığınız bir fırınsa; lütfen dikkatli olun!) 2 veya daha çok ölçekte süreyi sadece 35 dakikaya çıkartalım, unutmayalım ki nemli bir kek olacak çok fazla pişirip kurutmamalıyız. Hatta çıkarttığınızda kalıptan kurtarın ki pişmeye devam edip katılaşmasın! Afiyet Olsun!