Fırında Halka Dolma

Merhaba! O kadar pratik, lezzetli ve hafif bir yemek oldu ki, bence siz de çok beğeneceksiniz. Her zaman tencerede klasik kabak dolması yapıyoruz, biraz değişiklik olsun dedim🤗 Servisde de daha şık oldu, benden söylemesi…

Tarif değil öneri gibi ama yine de ölçülü yazayım, hepimize kolaylık olsun.

Malzemeler

(2 kişilik)

1 iri sakız kabak

100 gram kıyma

1 küçük soğan

1 çorba kaşığı ince bulgur

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızıbiber

1 çay kaşığı nane

1 iri domates

1/2 çorba kaşığı salça

2 çorba kaşığı zeytinyağı

Küçük bir fırın kabı gerekiyor. Ölçüleri çoğalttığınızda tabii daha büyük kap tercih etmelisiniz.

Kabağın dışı soyacakla alınır, orta kısmı kabak bütünken çatlatmamaya özen göstererek oyulur.

Kıyma, ince çekilmiş soğan, bulgur, zeytinyağının bir kaşığı, tuz ve biberlerle bir harç yapılır. İnce bir fitil gibi yaptığımız harç iki uçtan kabağın içine sıkı sıkı doldurulur. Ondan sonra fotoğrafta gördüğünüz gibi kalınca dilimler kesilerek, kabuğu alınmış domateslerle birlikte güzelce dizilir. Üstlerine salça, 1/2 bardak sıcak su ve bir kaşık daha zeytinyağı bir sos yapılarak önce fırçayla kabakla sürülür, sonra kalan kabın alt kısmına dökülür. Nane serpilir.170 dereceye açılan fırına verilir. 35 dakikada pişmiş olacaktır. Güzel bir sunum için alttan alınan soslar üzerlerine gezdirilir. Sıcak servis yapılır.

Afiyet olsun!