Kahvaltı Çöreği

Merhaba! Bu harika hamurla tanışın istedim. Yapması çok kolay ve istediğiniz şekle gelebilen bir hamur daha tatlı veya daha tuzlu, dereotlu veya kuru üzümlü yapmak sizin tercihinize kalmış.  Avuçiçi büyüklüğünde 12 çörek yapıyor bu ölçek, kalabalık bir topluluk için iki ölçek yapmalısınız, inanın ben yemem diyenler bile bir taneyle yetinmeyecek:)

3 1/2 su bardağı un

50 gr yumuşak tereyağı

1 su bardağı ılık süt

1/4 su bardağı şeker

1 yumurta (+ 1 yumurta sarısı üzerine)

1 /2 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kuru maya

1 tatlı kaşığı mahlep

Bu ölçeklerle yoğurduğunuz hamuru en az bir saat mutfağın ılık bir köşesinde mayalanmaya bırakın. Daha sonra biraz zeytinyağıyla nemlendirdiğiniz elinizle dilediğiniz gibi şekil verin, fotoğraftaki şekil ince çubuk yapıp düğüm atar gibi bağlamaktır. Yarım saat de bu şekilde tepside dinlensin ve yumurta sarısı sürüp anason tohumu ya da susam , çörekotu gibi tohumlar serpin. 185 C da on dakika ısınmış fırında , tepsiyi yarı zamanda çevirmek koşuluyla 25 dakika pişirin. Şimdi en zor kısmı, sıcakken sabredin:))

Afiyet olsun!