Sürprizli Çikolatalı Kekler

Merhaba! Yine yapılması çok pratik ama lezzeti ve görünümü müthiş bir kek tarifim var size! Üstelik malzemeleri de her zaman evde bulunan cinsten. Çocuklarım küçükken özellikle kızım arkadaşlarıyla geleceği zaman onların favorisiydi bu kek. Niyet etmenizden yarım saat sonra hazır oldukları için de “geliyorum!” Diye telefon açan arkadaşlar için de hoş bir seçenek. Hatta şöyle bir öneride bulunayım bu kekin kuru malzemelerini bir kavanozda hazır ederseniz, hemen yumurtasını çırpıp fırına atarak çok süratli bir ikram yapabilirsiniz. Ani gelen çikolata ataklarına da ilaç gibidir 😍

(6 küçük kalıp ya da çok büyük olmayan tek kalıp)

1 yumurta (evet sadece 1:))

3/4 su bardağı tozşeker

3 dolu çorba kaşığı kakao

250 ml (1 su bardağı+ 1 parmak ilave) süt

1 çay bardağı (küçük boy, dikkat “90 ml”) sıvıyağ

2 su bardağı un

2 çay kaşığı kabartma tozu

1 tatlı kaşığı vanilya özütü (faydalı bilgilerden bakıp yaptıysanız artık kullanalım)

1 paket (80 gr.lık kare olabilir) sütlü çikolata

Başlamadan fırını 180C ‘a ayarlayalım, ısınsın.

Ben kek kalıplarını her zaman erittiğim 1 çorba kaşığı tereyağını fırçayla sürerek yağlıyorum. Tabanları ve kenarları çok şekilli olan (bundt) tabir edilen kalıplar hariç, çoğuna fırın kağıdı koyuyorum ki kolayca çıksınlar. Hatta bu küçük kalıplara şerit halinde kağıt koyuyorum ki kağıdı yukarıdan kaldırınca çıkıyorlar. Kelepçeli kalıpta mesela kağıdı tabana kilitleyip fazlasını kesiyorum. Bu kek için aşağıda fotoğraflarda göreceğiniz gibi 10 cm çaplı fırın sütlaç gibi tatlılarda da kullandığım kalıplar daha kullanışlı oluyor. Sizin yoksa dert etmeyin derin bir borcamda da harika pişer. Bu arada belirtmeden geçmeyeyim, süt yerine vişne suyu da o tadı sevenler için harika bir sonuç veriyor.

Yumurta ve şekeri rengi beyazımsı sarı olana kadar 3-4 dakika çırpın sıvıyağı ( ben fındık yağı tercih ediyorum ama yoksa kullandığınız bir sıvıyağ cinsi olabilir) ve sütü katıp bir kez daha çırpın. Kakao, un ve kabartma tozunu koyup varsa vanilya özütüyle bir kez daha çırpın, neredeyse bitti işiniz. Kalıplara ya da kalıba hamuru dökün. Çikolata 80 gr.lık kare paket tercih ettinizse her bir küçük kalıba ikişer parçayı yukarıdan bırakın, çok saplamayın, o kendi de inecek zaten. Tek kalıpta tam ortaya çikolatayı parçalamadan bırakın. Fırında 20 dakikada hazırlar ama her zaman söylediğim her fırının huyu değişiktir cümlesini hatırlayıp, kendi fırınımıza göre pişirelim, tek kalıpsa 35 dakikayı bulabilir. Korkmayın sönen bir kek değil, kontrol edin, kurutmadan pişirin lütfen. Fırından çıktından 5 dakika sonra servis yaparsanız ortası erimiş çikolatalı kekiniz hayranlık uyandıracak. Daha sonra servis yaparken çay veya kahve hazırlanırken 75C da ısıtılan fırında 5 dakikada aynı etkiyi yaratırsınız. Afiyet Olsun!