Merhaba! O kadar güzel bir pasta ki kutlamaya bahane yaratmalıyız! Kekinin tarifi, New York’ un 20 yıllık ünlü Magnolia Bakery adlı pastanesinin kitabından alınma, kitap bana tatlı ve düşünceli Ayten kızımdan hediye. Kek tarifinde geçen “buttermilk” bizim ülkemizde kolay bulunmadığı için, ben onun yerine kefir kullandım onu da bulamam derseniz ayran kullanın lütfen. Kreması ise, benim kendi geliştirdiğim bir tarif, tamamen sağlıklı malzemelerden oluşuyor, öyle ki çocuklara veya kendinize kahvaltı çikolata kreması olarak hazırlayabilirsiniz. Buzdolabında (tabii kimse yemeden durabilirse😉) sakladığınız halde yumuşak kıvamıyla da hayret uyandıracak çünkü yağ içermiyor. Şimdi neler lazım nasıl yapıyoruz anlatalım;