*Bir Gülsüm Özbek @glsmozbek tarifidir, teşekkürlerimle. Merhaba! Ekşi maya sevdasına kapılalı neredeyse 5 yıl olmuş, ekmek yapmak bir terapi gibi, ekşi mayalıda ölçüleri düşünürken, kaç katlama yaptım derken, hele o hamur mutlu olup baloncukları belirmeye başladığında başka bir şey düşünemeden huzur duyduğunuzu hissediyorsunuz. Hele sevdiklerinizle paylaşabilmek çok güzel bir duygu. Tavsiye ederim.