Mısır Ekmeği

Merhaba! Mısır Ekmeğinin çok sevildiği ve mutfaklarında önemli bir yer kapladığı coğrafyalar var, Karadeniz bölgemiz, ABD’nin güney eyaletleri gibi… Amerikalıların doğru bulduğu tarifte iri çekilmiş mısır unu var, onu da burada bulmak çok mümkün değil. Bir de herkesin sevdiği türde bir mısır ekmeği var. Sonuç olarak bu tarif, benim sevdiğim, kırıklanmayan, mısırlı kek havasında olan bir tarif, aradığınız böyle bir dokuysa buyurun anlatıma;

Malzemeler

( 20 cm.lik sığ bir kap için)

1/2 su bardağı mısır irmiği ya da unu

1/2 su bardağı beyaz un

1 tatlı kaşığı tozşeker

1 çay kaşığı tuz

1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu

3/4 su bardağı süt

1 yumurta

1 çorba kaşığı ( dolu dolu) tereyağı

Fırın 200 dereceye açılır.

Ben dökme demir bir sahan kullandığım için fırınla beraber ısınmaya koydum.

Minik bir kapta tereyağı eritilir.( o kaba fırça sürülerek pişireceğimiz kap yağlanır.)

Bir kasede unlar, kabartma tozu, tuz ve şeker birbirine karıştırılır. Yumurta ayrı bir kasede süt ve erimiş tereyağıyla bir çatalla çırpılır. Bu karışıma kurular katılıp, biraraya getirilir. Fırın kabına dökülür. Güzel kızarana kadar ( benim 17 dakika sürüyor) pişirilir. Ilınınca servis yapılır. Afiyet olsun!