Merhaba! Biz Türklerin kışın en sevdiği tatlılardan biri de kabak tatlısıdır, sanıyorum. Çoğu kişi yılbaşı sofralarıyla özdeşleştirdiği için tarifin en pratik ve en başarılı halini yazmaya çalışmalıyım diye düşündüm. Benim tarifim rahmetli büyük görümcem, Nihal Ablam’dan, eli çok tatlı, çok başarılı bir hanımefendiydi. Her yaptığı yemek veya tatlı çok güzel olurdu. Güzel bir kabak tatlısı için daha satın alırken en güzel koyu turuncu olanlarından seçmeliyiz. Eğer kestaneli tabir edilen yeşil kısımlarını seviyorsanız kalsın yoksa onları kesip çıkarın. Patates soymakta kullandığımız aletten yararlanabilirsiniz. Bu tarifte kabaklar şekerle bir gece beklediği için planınızı bir gün önceden yapmakta fayda var.