Merhaba! Türk Mutfağının sevilen yemeklerinden biri olan et ve patlıcanla yapılan İslim Kebabını bir de benim usulüm denemek istermisiniz? Ben annemden öğrendiğim şekilde patlıcanı tamamen kabuklarını soyarak yapıyorum. Görünümünün ve lezzetinin daha hoş olduğunu düşünüyorum. Et konusunda da koyun değil dana eti kullanmayı tercih ediyorum, tamamen sizin ve ailenizin alışkanlıklarına bağlı… Gelelim pratik tarifimize;)