Glutensiz, Vegan veya Vejetaryan
-
Bebek Muffini ( Glutensiz)
Merhaba! Bu tuzsuz ya da şekersiz olmasına rağmen çok lezzetli sebzeli tahıllı ekmekçiklere, dokuzuncu aydan itibaren bebeklere de verebileceğiniz için “bebek muffini” dedim. Biz bir önceki gün az pirinçli, az havuçlu bir yeşil mercimek yemeği yapmıştık ve beğendiremedik o yüzden o yemeği dönüştürmek istedim. Sonuç çok güzel oldu, normal bir ekmeğin karbonhidrat desteği yerine bebek öğününde bitkisel bir protein bombası oldu, mutlaka deneyin, biz büyükler de tuzsuz olmasına rağmen çok sevdik.
-
Enginarlı Salata
Merhaba! Enginarlı Salata ya da bizim evde Sibel’in Salatası! Eskiden annelerimizin defterleri de böyle değil miydi? Misafirlikte ikram edilen yiyecek beğenilince tarifler alınır, tarif sahibinin adıyla da kaydedilirdi. Benim canım arkadaşım Sibel de bize “Yıla Veda” sofrasında bir sürü güzel şey ikram etti ve bu salata bizim evde de böyle anılmaya başlandı. Enginar salatası sizin de çok seveceğiniz tazeleyici bir lezzet, mutlaka deneyin.
-
Çikolatalı Çatlak Kurabiye ( Glutensiz)
Merhaba! En şirin kurabiyelerden biri de bu çatlak kurabiyeler kuşkusuz ama o kadar farklı tarifler var ki… Bu yazacağım tarif, Katarina Cermelj’in “Baked To Perfection” kitabından, az malzemeyle çok lezzetli, bereketli kurabiyeler çıkıyor ve pratik bir yöntem içeriyor. * Her üründe olduğu gibi malzeme kalitesi çok önemli, artık çok kaliteli kakaoların da büyük fiyat farkı kalmadı. Kakaonuzun lezzeti bu kurabiyeye yön verecek. Kaliteli bir kakaoyla çikolata yiyormuş hissine kapılıyorsunuz😉
-
Zeytinyağlı Taze Börülce (Bodrum Usulü)
Merhaba! Belki çok seviyorsunuz, belki hiç yemediniz, belki de bir lokantada yediğiniz o tadı bir türlü yakalayamadınız. İşte bu tarif size taze börülceyi çok sevdirecek tarif. Tek zorluğu biz Ege Bölgesi dışında yaşayanların, körpe börülce bulması, çünkü biraz vakti geçince pişirmesi zorlaşan ilginç bir sebze. Ben hemen yapılışını anlatayım, taze fasulye pişirir gibi ilerleyip, ocaktan indirirken bir son dokunuşla bütün lezzeti katlıyoruz.
-
Tuzlu Mercimek Keki (Glutensiz)
Merhabalar, bazılarımız sağlık gereği bazılarımız hoşlandığı için glutensiz bir beslenme şekli uygulamak durumunda olabiliyoruz. Bu konuda da çok lezzetli tarifler varmış, ben de konuya yeni yeni ilgi duyuyorum. Şimdi ölçülerini ve yapılışını yazacağım kırmızı mercimekli mini kekler çay saatinde çok güzel olduğu gibi, akşam yemeğinde de sağlıklı ve doyurucu bir alternatif. Mini kek olarak yapmak zor gelirse küçük bir fırın kabında da yapıp, keserek servis edebilirsiniz. Mercimek çiğ kullanıldığı için de çok hızlı bir tarif sadece suda bekletme süresi var. Geceden buzdolabına koyarak vakit kazanabilirsiniz. Ölçü: 1 su bardağı: 240 ml.
-
Pratik Çikolatalı Mus
Merhabalar, çikolatanın mutluluk hormonu ürettirdiği kesin! Bu pratik tarifle de kendi sevdiğiniz tatları biraraya getirebilirsiniz, benim iki gün önceden kakaolu kekim vardı, onu rondoda çekip tam ortaya serpiştirdim ve dipfrizde son kalan mavi yemişlerden koydum, daha da güzel oldu. Hemen tarifi yazayım;
