Mercimek Dip Sos (Lavaş Cipsle)

Merhaba! Çok pratik ve sağlıklı bir tarifim var. Ben yılbaşı sofrasında bizim gençlerin de onayını aldım çok lezzetli ve iyi bir fikir diye düşündüler. Bence sağlıklı bir atıştırmalık olarak denemelisiniz. Maç veya film izlerken de çok keyifli oluyor. KÖlçüleri ve cipslerin yapılışını anlatayım.

(4 kişilik)

1/2 su bardağı sarı mercimek

1 küçük soğan

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz kırmızıbiber

1/2 çay kaşığı ya da değirmenle çekerek karabiber

1 çorba kaşığı zeytinyağı

Birkaç damla limon suyu

Mercimekleri ince süzgeçte yıkadıktan sonra küçük bir tencerede, bir kaç parçaya bölünmüş soğanla birlikte yaklaşık 2 bardak suyla pişmeye bırakın. Kapağı açık olarak ve gözlemleyerek pişirin. Suyunu tamamen çekerek pişecek ve kaşıkla değdiğinizde kolay ezilecek gibi olacaklar. Tamamen susuz olduğunda ocaktan alın soğusun. Zeytinyağını tuz,baharatlar ve limon suyunu koyup bir el blenderiyle pürüzsüz hale getirin. Servis yapacağınız kaseye koyun.

Lavaş cipsleri:

4 küçük boy lavaş

2 kaşık zeytinyağı+ 2 kaşık su

Sevdiğiniz baharatlar ( kekik ve karabiber vb.)

Zeytinyağı ve su karışımı bir yumurta fırçasıyla lavaşların üzerine sürülüp baharatlar serpilir ve üçgen şeklinde kesilir. Bir yuvarlaktan 8 adet cips çıkıyor. 170 dereceye ısınmış fırında 10 dakika tutulup kıtır olmaları sağlanır. Soğuyunca mercimek sos kasesinin etrafına dizilip servis edilir. Afiyet olsun!