Çam Pasta

Merhaba! Yılbaşı akşamına belki hafif, lezzetli ve görünümüyle gülümseten bir kek yapmak istersiniz diye bu tarifi yazmak istedim. Yine benim kendi geliştirdiğim ve uzun yıllardır yaptığım, çok pratik bir kek. Eğer bu şekilde kalıplarla keserseniz kenarlardan artan parçaları ufalayın ve buzdolabına kaldırın bakın onlarla nasıl güzel bir şey yapacağız daha sonra;)

100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

1 su bardağı tozşeker

3 çorba kaşığı sıvıyağ (60 ml~Türk kahvesi fincanı)

3 yumurta

3 çorba kaşığı kakao

3 çorba kaşığı ılık süt

2 su bardağı un

1 tatlı kaşığı kabartma tozu ya da 1 çay kaşığı karbonat

Araları ve üzeri için 80 gramlık 1 paket çikolata

Dilediğiniz süsleme malzemesi ( kırık fındık, boncuk şeker vb)

Öncelikle fırını 160 dereceye açıp ısıtalım ve fırın tepsisine ( mini fırın tepsisi kullanırsanız katlar daha yüksek olur) kağıt yayarak kenarlarını düzeltelim.

Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını tozşekerle birlikte hafif rengi beyazlaşana ve kıvam alana kadar (5-6 dak) mikserin yumurta çırpma ucuyla çırpalım. Sıvıyağı ekleyip, yumurtaları tek tek koyup çırpmaya devam edelim. Kakao, ılık süt, un ve kabartıcı maddeyi de ekleyip artık çok fazla karıştırmayalım. Oldukça katı, krema kıvamında bir hamur olacak, spatula yardımıyla tepsiye yayın ve kenarlarda bir-iki santimlik yer bırakın, pişerken yayıldığı için kenarlar yüksek kalmasın. Benim doğru dereceli fırınımda 25 dakikada pişiyor. Lütfen dikkat edin kurumasın, tepside olduğu için çabuk pişecek. Izgara teli üzerinde soğuduktan sonra ikinci bir tepsiniz varsa kağıt yaydığınız alt kısmına ( kapatıp, çevirmek suretiyle) ya da kağıt yaydığınız tezgaha çıkararak kağıdı soyun ve ister benim yaptığım gibi yıldız şekilli kalıplarla çam havası verin, ister üç boy yuvarlakla keserek mini düğün pastaları yapın. Benmari usulü erittiğiniz çikolatayla katların arasını yapıştırıp üstten bir çikolatalı çubuk ( çeşitli markalarda bulabilirsiniz) takabilirsiniz. Afiyet olsun!