Damla Çikolatalı Kurabiye

Merhaba! Bu kez tüm zamanların en sevilen kurabiyelerinden damla çikolatalı kurabiyenin orijinal tarifini paylaşacağız. Amerika’da yapılan şekliyle bu kurabiye çok lezzetlidir ve yapımı da çok kolaydır.

Püf noktalarından birincisi;tarifteki esmer şekeri ihmal etmemeniz çünkü orijinalindeki tadı veren o ve onun yerine beyaz şeker kullandığınızda aynı sonuç elde edilmiyor.

İkincisi; buzdolabında dinlenmiş hamursa 180 dereceye ısınmış fırın ama hemen pişirmek isterim derseniz 200 derecelik fırın çünkü çok yayılmadan pişmelerini isteriz.

(Ölçü bardağı = 240 ml. = 1 cup)

(9 büyük kurabiye için)

100 gr tereyağı

1/4 bardak esmer şeker

1/4 bardak beyaz şeker

1 yumurta

1 + 1/4 bardak un

1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu

1/2 bardak damla çikolata

1/2 tatlı kaşığı tarçın

1/2 tatlı kaşığı vanilya özütü (bknz faydalı bilgiler)

Oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekerler ayaklı mikser kullanıyorsak kurabiye ucuyla, normal el mikseriyse hamur ucuyla birbirine iyice karışana kadar karıştırılır. Yumurta ve kabartma tozu katılmış un kaşık kaşık ilave edilir. Damla çikolatalar ve özüt en son konur. Tercihen bir gece boyunca ya da 3-4 saat buzdolabında dinlenen hamur bir dondurma kepçesiyle ya da iki kaşıkla un helvası şekillendirirken yaptığımız gibi şekillendirilir. On dakikadır ısınmış olan 180C lık fırında (üstleri pişmiş görünüp kendileri yumuşacıkken ) yaklaşık 12-17 dakika tepsi yönü ilk beş dakikadan sonra çevrilmek suretiyle pişirilir. Evimizdeki ya da içimizdeki çocuklar bir bardak süt ve kurabiyeyle mutlu edilir😊