Elmalı Üzümlü Tava Keki

Merhaba! İki elmayı çabuk soyabileceğinizi düşünüyorsanız, işte size çay demlenirken pişecek çok az malzemeli ama çok lezzetli bir tarif:) Hele ılıkken dondurmayla servis ederseniz, çok güzel oluyor. Tavada piştiği için, kısa sürede pişiyor. Fransızların meşhur “tarte tatin” leri gibi ama daha hafif bir hamur ve daha çok meyve tadı alıyorsunuz. Elma her zamanki gibi tarçınla buluştuğunda hem evinizi inanılmaz kokutuyor hem de adeta mutlu ediyor. Ölçüler şöyle:

(6 kişilik-26 cm.lik kapaklı bir yapışmaz tava)

2 elma

2 çorba kaşığı kuru üzüm (10 dakika evvel kaynar suyla haşlanabilir)

2 çorba kaşığı tozşeker

1 çorba kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı tarçın

Hamuru:

1 yumurta

1 bardak ılık süt

1 çorba kaşığı tozşeker

1 bardak un

1 tutam kabartma tozu ya da karbonat

Elmalar soyulur, küp küp doğranır. Üzümlerle karıştırılıp bekletilir. Bir kasede hamur malzemeleri hemen birbiriyle karıştırılır. Tavaya tozşeker ve tereyağı konur ve tava sallanarak erimesi sağlanır. Rengi koyulaşmadan elmalar ve üzümler de tavaya konup bu defa karıştırılarak biraz pişmeleri sağlanır. Yüzey düzlenerek hamur gezdirilerek dökülür( biraz katı gibidir, yayarak koyun) tavanın kapağı kapatılır. Çok kısık ateşte 15 dakikada pişecektir. Hamurun üzerinde kahverengi sıvı kabarcıkları görebilirsiniz onlar soğurken yerlerine dönecekler, endişelenmeyin. Hamur fırında pişmediği için rengi açık kalacak ama gözünüzle bile piştiğini anlayacaksınız. Beş dakika kapağı açık dinlendirin ve bir tabağı üzerine kapatarak ters çevirin. Ben tekrar tarçın serpmeyi çok seviyorum, sizin zevkinize kalmış. Ilıkken yemeyi unutmayın. Afiyet olsun!