-
Zeytinyağlı Patatesli Tatlı Kek
Merhabalar, hem pratik hem evde olan malzemelerle, havuçlu keki kıskandıracak bir lezzet arıyorsanız bu yeni keşfimi tatmalısınız. Şimdi bizim ülkemizde de revaçta olan tatlı patateslerle rengi böyle havuçlu keki andırıyor ama normal patateslerle de daha sarımsı bir kek oluyor. Ama neden bu keki yapmalıyım derseniz; tereyağ kullanmadan, un miktarı çok azken o kadar yumuşak bir kek ki mutlaka denemelisiniz. Ben patatesleri başka bir amaçla fırın açmışken çatalla biraz delip fırın tepsisine koyarak köz gibi de pişiriyorum, normal tencerede de haşlıyorum. Nasıl kolayınıza gelirse, bu kekin el oyalayan tek yönü bu zaten.
-
Lorlu, Zeytinyağlı Kek
Merhaba! Çocukluğumun bu lezzeti geçenlerde aklıma düştü. Rahmetli babaanneciğimin ufak tepsiye dökerek yaptığı, davul fırında pişirdiği bu mis kokulu ve lezzetli kekin ölçülerini oluşturdum ve sizlerle paylaşmaya hazırladım. Aynı o günler gibi lor ve zeytinyağıyla, portakal ya da limon kabuğunun koku verdiği keke bugünlerde çok sevdiğimiz gibi donmuş meyve ekledim. Ne eklemek istediğiniz tamamen size kalmış sadece ufak bir püf noktası var, bu kekte baştan lor, zeytinyağı, şeker ve kabuklar birbirine karıştırılıyor ve ayaklı mikser kullanıyorsanız kurabiye ucuyla, el mikseriyse hamur ucuyla çalışılıyor. Ben küçükken bu kısmını Dedem’den isterdik o hızlı hızlı kalın bir tahta kaşıkla karıştırırdı. Sonrasında biz babaannemle devam ederdik. Eee perşembe madem, böyle geçmişi güzelliklerle anan bir…
