Bulut Yumurta

Merhaba! Lezzetleri tek kelimeyle “ilginç” ama görünüşleri o kadar sevimli ki bence denemeye değer! Yumurta sevmeyenlere bir alternatif olabilir ama sahanda yumurta çok sevenlere o lezzetle sadece sarısı benzeşiyor, söylemiş olayım. Sofrada bir instagram paylaşımı görüntüsü yarattığı kesin ama 🙂

Malzemeler

(kişibaşı 1 yumurta)

Bir fiske tuz

Dilerseniz ince rendelenmiş peynir

Baharatlar

Bir tutam ince kıyılmış maydanoz

Fırın 150 dereceye açılır, ısınması beklenir.

Dikkatlice ayrılan yumurta akları ( sarıların her birini ayrı kaseye koymalıyız ki sonra kolayca akların üzerine yerleştirelim), çok temiz ve iyi kurulanmış bir kapta tercihen mikserle ve bir fiske tuzla kar gibi olana kadar çırpılır. Fırın tepsisine bir fırın kağıdı yayılır. Bu aşamada arzu ediyorsanız köpükleri sulandırmayacak ve renklerini çok bozmayacak şekilde incecik rendelenmiş peynir ve baharatlar katabilirsiniz. İri iki kaşık yardımıyla fırın kağıdına alıp ortalarında sarıyı koyacak birer yuva bırakın ve fırına verin. Tam 4 dakika sonra çıkartıp sarılarını ortalarına koyup, istiyorsanız kıyılmış maydanoz serpiştirip 4 dakika daha pişirin. Daha uzun fırın süreleri ve daha yüksek dereceler o güzelim beyazlığı bozuyor, haberiniz olsun! İyi eğlenceler!