Şekersiz, Meyve Püreli Sütlaç

Merhaba! Bu aralar bu Cennet Hurmalarıyla tarifler geliştiriyorum. Sonradan ne kadar güzel bir lezzet olduğunu öğrendik, şimdi vazgeçilmezimiz oldu. Tamamen olgunlaştığında, elle zor tutulacak haldeyken, çok tatlı bir meyve, buradan yola çıkarak hiç şeker koymadan yaptığım sütlacın içine tarçın ilave ettiğim meyve püresinden koyunca hiç şeker aratmayan sağlıklı bir tatlı oldu. Meyve olarak rende yapılıp pişirilmiş ve yine tarçın serpilmiş elma da çok güzel oluyor. Eğer “ ben bal gibi tatlılar severim!” diyenlerdenseniz o zaman servis yaparken yarım tatlı kaşığı bal gezdirin üzerine, ne dersiniz?

Malzemeler

(8 kase)

1.5 litre günlük süt ( şişe)

75 gram pirinç

Meyve Püresi için;

4 adet çok olgun cennet hurması

1/2 tatlı kaşığı tarçın

İsterseniz en üste, yarımşar ceviz

Büyük bir tencereye sütü ve sadece bir kez yıkadığımız pirinci koyarız, orta ateşte bir-iki karıştırarak kaynayacak hale gelmesini bekleriz. Sonra ateşi mümkün olan en kısığa alarak 1 saat boyunca arada karıştırarak hatta tencere kenarına bulaşan kaymağımsı yapıyı spatulayla sıyırarak yanmasını engelleriz. Koyulaşan bu şekersiz sütlacın altını kapatıp bir el blenderiyle iyice çırpılmasıyla daha da koyulaşmasını sağlarız.

Cennet hurmalarının kabuklarını ve çekirdeklerini alıp, püre yapıp tarçın ilave edilir ve sütlaç koyduğumuz kase daha soğumadan meyve püresini dahil ederiz ki içine nüfus eder ve tatlandırır. Meyve püresinden biraz da üzerine ilave edip soğuyunca dilerseniz cevizle süsleyip servis yapılır. Afiyetle!