Kuru Domatesli, Burgu Peynirli Mini Poğaça

Merhaba! Her tarif gibi burada da bir “ahh bu iyi bir fikir!” süreci yaşandı. Muratbey burgu peynirlerin o düzgün ip gibi formu bende hep onları bir şeye sarıp da pişirmeyi deneme duygusu uyandırıyordu. Kuru domatesleri poğaça hamuruna katmakla da hem renk hem lezzette seviye atladık bence, siz de denemelisiniz.

.

Ölçü: 240 ml.lik su bardağı

.

Malzemeler

( 2 standart fırın tepsisi dolusu)

.

12 adet domates kurusu ( kaynar suyla bekletilmiş)

3+1/2 su bardağı un

2 yemek kaşığı yoğurt

1 yumurta

150 gram eritilmiş tereyağı

1 tatlı kaşığı tuz

1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu

1/2 paket Muratbey Burgu Peynir

Üzerine;

1 yumurta sarısı, çörekotu

.

Domates kuruları kabardıktan sonra kurulayıp rondoda püre haline getirilir.

.

Fırın 180 dereceye açılır. Fırın tepsisine fırın kağıdı serilir.

.

Bir kaseye ölçülerek alınan unun ortasına yoğurt, yumurta, kuru domates püresi, eritilmiş tereyağı, tuz ve kabartma tozu konularak poğaça hamuru yoğurulur.

.

Burgu peynirler bir parça kağıt havlu üzerine çıkarılarak kurulanır.

.

Poğaça hamurundan koparılan bir parça uzun bir fitil gibi yapılarak ortası yassılaştırılır ve ortaya bir burgu yerleştirilir. Hamur tekrar yuvarlanarak fitil yapılır. Yumurta sarısı sürülüp çörekotu serpilir ve yaklaşık yarım parmak (5-6 cm) uzunluğunda kesilir.

.

Tepsiye dizilen mini poğaçalar fırında yaklaşık 35 dakika pişirilirler. Çay demlemeyi unutmayın:)

Afiyet olsun!