Avokado Ezmesi

Merhaba! Avokadoyla aranız nasıl? Belki çok seviyorsunuz belki hep duyuyorsunuz ama fırsat olup deneyemediniz! Benim için de bir türlü fırsat olmamıştı fakat kızım Londra’ya taşınırken gittiğimde İngilizlerin ne kadar severek tükettiklerini gördüm ve faydalarını araştırdım. Yetişkinlere ve bebeklere bile çok sayıda faydası olan bir meyve. Aslında nasıl tüketeceğinize karar vermek size kalmış meyveli içeceklere karıştırabileceğiniz gibi, benim en sevdiğim şekli olan bu ezmeyi de deneyebilirsiniz. Tek sabır gerektiren kısmı bizim ülkemizde oldukça ham satıldığı için aldıktan sonra kağıt havluya sarıp tercihen karanlık bir yerde (dolap içi gibi) bekleterek olgunlaştırmanız. Aşağıdaki fotoğrafa da bakabilirsiniz, iki fotoğraf arasında 8 gün var, dokunduğunuzda olgun olduğu anlaşılacak. Kabuğuyla beraberken bıçakla çekirdeğini kesmeden ikiye ayırın, çekirdeği çıkartın ve kaşıkla oyarak kabuktan sıyırın. Ben biraz dişli sevdiğim için çatalla eziyorum ve bir meyveye yarım limon suyu ilave edip, tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırıyorum. Faydalı yağlar içerdiği için gerekmiyor ama seviyorsanız zeytinyağı da ilave edebilirsiniz. Kızarmış ekmek üzerine sürüp, suda pişmiş yumurtayla (çılbır tekniği) servis yapıyorum. Bence bir de böyle deneyin ya da hayatınıza avokadoyu katın:))Afiyet olsun!