Sebze Çorbası

Merhaba! Harika, harif, sağlıklı bir çorba tarifine hazırmıyız? O kadar güzel ki eminim sizin de aile klasikleriniz arasına çabucak yerleşecek. Alıştığımız Türk Mutfağı çorbaları gibi değil, sulu bir yemek gibi ama inanın bebekler de, diyet yapan gençler de hatta büyükler de sizi takdir edecek. Bebeklere yapıyorsak baharat koymayıp, süt ilave etmeyip robotta ezebiliriz.

1 küçük kereviz, mümkünse yaprakları üzerinde

1 patates

2 havuç.

3 sap pırasanın yalnızca beyaz kısımları

1 küçük soğan

4 bardak su+ 1 bardak süt

2 kaşık zeytinyağı

1/2 tatlı k. Tuz, 1 çay k. Karabiber

Soğanı küçücük doğrayıp, pırasaları dörde böldükten sonra incecik kıyıp çorbayı yapacağımız tencerede zeytinyağıyla güzelce çeviriyoruz. Tavla zarı büyüklüğünde doğranmış patates, havuç ve kerevizi ilave edip 2 bardak kaynar suyla kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz. Eğer aldığınız kereviz çok tazeyse yani yeşil yaprakları üstündeyse onları sirkeli suda biraz bekletip iyice yıkıyoruz ve incecik kıyarak pişmekte olan sebzelere ilave ediyoruz. Bu hem görsellik hem çorbanın harika kokusunu arttırması açısından önemli, yoksa bir tutam incecik doğranmış maydanoz da iş görür. En son kalan 2 bardak kaynar suyu ve 1 bardak sütü koyup altını kapatıyoruz. Afiyet Olsun!