Bisküvi Pastası
Merhaba! Çocuklarımız küçükken en sevilenlerden biri bu bisküvi pastasıydı, az malzemeyle bir baton pasta oluşuyor ve yiyenleri gülümsetmesi garanti… Kendisi ünlü mozaik pastanın tek rakibi…Yapılışı da daha pratik, dondurmak gerekmiyor sadece buzdolabında birkaç saat dinlenmesi yetiyor.
Malzemeler
( klasik baton kek kalıbı ya da 24×24 kare bir kap)
- 500 ml süt
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı pirinç unu
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı tozşeker
- 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 1 paket sütlü çikolata(60 gr)
- 1 ufak paket (20 adet bisküvili) pötibör bisküvi
Kullanacağımız kalıbın içine bir buzdolabı poşeti kesilerek büyültülür ve yayılır.
Tozşeker dahil ilk beş malzeme orta ateşte devamlı karıştırarak muhallebi olarak pişirilir. Koyulaşıp baloncuklar yapmaya başlayınca ateşten indirilir ve içerisine çikolata ve portakal kabuğu rendesi katılır.
Arada karıştırarak muhallebinin ılınması beklenir.
Sonra tazeliğinden emin olduğumuz bisküviler bir bir muhallebiye atılarak bulanır ve bir maşayla tutulup dik olarak kalıba yerleştirilir. Videoyu izleyip fikir edinebilirsiniz. Paket ve muhallebi bitene kadar bu işlem sürdürülür. Sıkıştırarak yerleştirmeliyiz hatta yanlarına da birer tane koyabiliriz. Muhallebi artarsa üzerine bir kaşıkla yayıp, buzdolabı poşetinin sarkan kenarlarıyla pastayı sıkılaştırıp buzdolabında birkaç saat dinlenmeye bırakmalıyız.
Ben daha sonra poşetten kurtarıp altüst olarak servis tabağına yerleştiriyorum ve klasik dilim kesmek yerine ufak üçgenler olarak kesiyorum ki içindeki çizgiler hoş gözüksün.
Bu pratik pastayı tamamen portakallı yapmak da çok güzel oluyor, kakao yerine nişasta koyup, tabii çikolata koymadan muhallebi soğurken yarım portakal suyu ilavesiyle kokusu ve lezzeti artıyor.
Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun!
