-
Hindistan Cevizli Pasta
Merhaba! Hindistan cevizi seviyorsanız, çok beğeneceğiniz bir tarif. Çok sevgili arkadaşımın ABD’de öğrenciyken çok sevdiği bir pastayı bana tarif etmesiyle birkaç denemeden sonra tam onay alan bu reçete artık sizinle paylaşılabilir. Ben genelde böyle keklerin orta ve dış kısmında kremalı yapmam, tek kalemde ortasında pişen bir karışım ve üzerine en fazla erimiş çikolata gezdirmeyi severim ama bu kek yine de benzerlerinden daha sağlıklı kreması ve lezzetiyle bir klasik olmaya aday. Ölçülerini tam oturtabildiğim için gururla paylaşıyorum;
Bunları da beğenebilirsiniz
Kuru Meyveli Kurabiye
Çoban Turtası
Çikolata Soslu, Portakallı Cheesecake
-
Hindistan Cevizli Pasta
Merhaba! Her şey çok sevgili arkadaşıma en sevdiği tattan bir pasta yapmak arzusuyla başladı. Hindistan cevizi kokusu ve lezzeti doğal yoldan nasıl baskın olabilir derken, aklıma mutfak dolabımdaki hindistan cevizi unu geldi. Sonuç o kadar lezzetli ve pratik bir pastaydı ki bu tadı sevenlerin mutlaka denemesi lazım. Benim kalıbım 23 cm.lik ve çevrildiğinde krema ya da meyve koyabileceğiniz bir boşluğu olan bir kalıp o yüzden ölçü olarak azdır. 26 cm.lik bir yuvarlak kalıp kullanıp, kesip krema sürmeyi düşündüğünüzde, her şeyi iki katına, yumurtayı sadece 3 yumurtaya çıkartın lütfen. Fırını 160 dereceye açıp, kalıbı tercihen benim kalıp macunumla hazırlarız ve buzdolabına kaldırırız( cam değilse!) ( Not: Cup= 240 ml.lik su bardağı)
-
Pancarlı Antepfıstıklı Kırmızı Kadife Kek
Merhaba! İlk kez geçen yıl torunlarımızdan birinin doğumgününe yaptığım pasta gibi kek, üstelik kremasızken… Amerikalılar’ın meşhur kekidir ama gıda boyası kullanılır, ben acaba pancarla ne kadar başarırım diye düşünerek çok emek verdiğim bu tarifi geliştirdim. Çabucak yapılan, pratik bir tarif diyemeyeceğim bu sefer ama inanın kesinlikle uğraşmaya değiyor.
Bunları da beğenebilirsiniz
Mandalinalı Kuru Üzümlü Pırasa
Döğmeli Düğün Çorbası
Havuçlu Tepsi Köftesi
-
Çam Pasta
Merhaba! Yılbaşı akşamına belki hafif, lezzetli ve görünümüyle gülümseten bir kek yapmak istersiniz diye bu tarifi yazmak istedim. Yine benim kendi geliştirdiğim ve uzun yıllardır yaptığım, çok pratik bir kek. Eğer bu şekilde kalıplarla keserseniz kenarlardan artan parçaları ufalayın ve buzdolabına kaldırın bakın onlarla nasıl güzel bir şey yapacağız daha sonra;)
