Ceviz Şeritli Kek

Merhaba! Harika bir kek tarifi daha, fazla uğraştırmadan, tek kapta karıştırıvereyim, malzemeleri de az olsun dediğiniz bir kek varsa, bu tarif işte o!

İçine çekilmiş cevizle bir iki şerit çekiyoruz ya bunu bademle, fındıkla, şam fıstıkla kısacası hangisini tercih ederseniz onunla yapabilirsiniz. Önemli olan temel hamur olarak bu kekin güzelliği 😉

Haydi yazayım o zaman, çaya yetiştirin.

Malzemeler

( 10 su bardağı su alabilen borulu kalıp)

( 1 su bardağı = 240 ml.lik su bardağı)

2 yumurta

3 su bardağı silme beyaz un

1 su bardağı silme nişasta

1 tatlı kaşığı ( 1 paket) kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

1/2 su bardağı sıvıyağ

1+1/2 su bardağı süt

1 su bardağı tozşeker + (2 çorba kaşığı tozşeker (şeritler için)

1 tatlı kaşığı tarçın

Yaklaşık 100 gram ceviz ( ya da dilediğiniz kuruyemiş)

Fırın 150 dereceye açılır, kalıp hazırlanıp ( bknz kalıp macunu) buzdolabına kaldırılır.

Küçük bir kasede ince çekilmiş ceviz, 2 çorba kaşığı tozşeker ve tarçın karıştırılır kenara konur.

Büyük bir kaseye un, nişasta, tuz, kabartma tozu konulup bir çatalla karıştırılır. İçerisine yumurtalar, süt ve yağ konup iyice karıştırılır.

Kalıba hamurun üçte biri gibi bir miktar dökülür kenarlara çok gitmeden cevizli karışımın yarısı çepeçevre konur. Hamurun tekrar üçre biri konup, cevizli karışım bitirilir. Kalan hamur da üzerine dökülür. Metal kalıpsa tezgaha konan beze kalıp birkaç kez vurularak hamurun oturması sağlanır. Yaklaşık 50 dakika pişirilir. 10 dakika sonra tel ızgara üzerine çıkarılan kekin tamamen soğuması beklenir.

Bu lezzete bayılacaksınız, afiyetle!