Tatlılar
-
Sütlaç
Merhaba! Herkesin sevdiği bir sütlaç şekli ve onlarca yapılış yöntemi var. Bu tarif benim son yıllarda öğrendiğim ve uyguladığım bir yöntemle, çok lezzetli sütlaçlar yapmanızı sağlıyor. Üstelik sadece süt, pirinç ve şekerle, sahi bir de su var. “ Su mu?” diye şaşırdığınızı duyar gibiyim, o zaman hemen anlatıyorum. ( Lezzetli bir sütlacın ilk koşulu lezzetli bir süt olduğu için, ben günlük sütleri tercih ediyorum. Hatta şimdilerde bazı marketlerde 3 litrelik daha başka inek cinslerinin sütleri var, daha sarı ve lezzetliler. Arkadaşlarla ortak alınabilir:)
-
Şekerpare (Pastane Usulü)
Merhaba! Geçtiğimiz Kurban Bayramı’nın tatlılarından biriydi bu nefis tarif. Instagram keşiflerimden Şef Burçin Arda’nın bir paylaşımı, kendisine teşekkürlerle:) Standart fırın tepsisine yapacak olursanız tamamı sıkışık bir şekilde doluyor, ben şahsen bir daha sefere yarım ölçü yapmayı düşünüyorum, kalabalık aile ve dostlara bile yetecektir.
-
Tiramisu
Merhabalar, aslında uzun zamandır yapmamıştım, halbuki çok severiz, hafif ve hoş bir tatlıdır. Özellikle orijinal tarife yakın durmaya çalışırım, İtalyanlar’ın yaptığı gibi kedidili bisküvisi az, muhallebili karışımı daha çok. Onların kullandığı peynir zor olduğu için ben labne kullanıyorum, yoksa onu bile kullanmadan lezzetli bir tatlı elde edebilirsiniz. Bu sefer Instagramda İtalyan bir hanımın sayfasında gördüğüm gibi çukur bir kaba hazırladım, sunumu da daha hoş oldu.
-
Pratik Çikolatalı Mus
Merhabalar, çikolatanın mutluluk hormonu ürettirdiği kesin! Bu pratik tarifle de kendi sevdiğiniz tatları biraraya getirebilirsiniz, benim iki gün önceden kakaolu kekim vardı, onu rondoda çekip tam ortaya serpiştirdim ve dipfrizde son kalan mavi yemişlerden koydum, daha da güzel oldu. Hemen tarifi yazayım;
-
Salepli Kaymaçina
Merhaba! Kaymaçina bilir misiniz? Krem Karamelin Balkan’lı kuzenidir. Bazı ülkelerde “süt pidesi” de derler. Az malzemeyle ne lezzetler olabileceğinin kanıtıdır. Ben hiç toz vanilya kullanmadığım için geçenlerde neyle hoş bir aroma verebilirim diye düşünürken bu tarif oluştu. Çok da beğenildi, yazmam gerekiyormuş. Siz de yapınca benş etiketlemeyi unutmayın. Ölçüler azdır, bir ufak fırın kabı, 4-6 porsiyon gibi düşünebilirsiniz, ailenize göre tarifi duble yapabilirsiniz. Ölçü: 1 su bardağı=240 ml.
-
Bursalı İrmik Tatlısı
Merhaba! Bir Bursalı blogger irmik tatlısının içine bir sürpriz eklemek isterse bu ne olabilir? Benim aklıma Kemalpaşa Tatlısı geldi. Ben çocukken o tatlıyı babam pişirirdi. Ama öyle birebir şeker ve su oranıyla hiç pişiremem söyleyeyim bence çok tatlı oluyor öylesi. Hele bu seferkiler zaten tatlı bir sütlü karışımla buluşacağı için sadece üç kaşık şekerle pişirdim. Sunumu kadar lezzeti de çok hoştu, denemek isterseniz ben ölçülü olarak yine de yazayım.
