Fırında Sütlü Sebze

Merhaba! Hep aynı sebze yemeklerini yemekten sıkılanlar ama yine de sağlıklı bir alternatif peşinde olanlar, bu tarifi seveceğinizi umuyorum. Yine çok pratik, on dakika hazırlama süresiyle süratli bir yemek, üstelik sunumu da şık:)

(4 kişilik)

1 dilim balkabağı

1 küçük boy kereviz

1 orta boy pancar

1 orta boy patates

1 büyük havuç

2 bardak süt

1 kaşık buğday unu

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tereyağı

Tatlandırmak için tuz,karabiber

Fırını 175 derecede açıyoruz, biz malzemeleri hazırlarken ısınıyor.

Sebzelerin kabuklarını alıp kendiniz incecik kesebileceğinize inanıyorsanız kendiniz yoksa mutfak robotunun “cips” aparatıyla herbirini ayrı ayrı incecik doğruyoruz birbirine karıştırmadan ayrı ayrı tutuyoruz. Kerevizi kararmaması için en sona bırakıp, çabuk davranıyorum. Sütün içine bir kaşık unu koyup çırpıyoruz. Geniş tabanlı bir fırın kabını zeytinyağıyla yağlayıp sebzeleri renk renk yanyana gelecek şekilde unlu süte batırarak diziyoruz mümkün olduğu kadar ince bir yüzey elde ediyoruz ki pişmeleri kolay olsun ve çıtır olsunlar. Hepsi dizildiği zaman bir tatlı kaşığı tereyağını da eritip kalan sıvıya ilave edip üstlerine gezdiriyoruz. Tuz ve karabiber serperek tatlandırıyoruz. Bir fırın kağıdından tente gibi ısı koruyucu yapıp, ortasına buhar çıkışı için bir boşluk açıyoruz. Lütfen alüminyum folyoları ısıyla temasta kullanmayın.

Fırına verdiğimiz sebzelerin kağıdını 35 dakika sonra alıp üstleri kızararak bir 15 dakika daha pişmelerini sağlıyoruz. Afiyet olsun!