Gül Tatlısı

Merhaba! Yapımı göründüğünden kat kat kolay, tadı çok hafif bir bayram tatlısı tarifim var sizlere! Evde bulunan malzemelerle çabucak hazırlayabileceğiniz bu tatlının şerbeti oldukça hafif, eğer daha koyu tatlı olmasını arzu ederseniz şekerini yarım bardak arttırmanızı öneririm.

Malzemeler

(16 parça)

2 su bardağı un

1 yumurta

2 çorba kaşığı yumuşak tereyağı

2 çorba kaşığı sıvıyağ

2 çorba kaşığı yoğurt

1 çorba kaşığı tozşeker

1 tatlı kaşığı sirke

2 çay kaşığı kabartma tozu

1 tatlı kaşığı vanilya özütü ya da 1 çay kaşığı tarçın

İçine :

3 çorba kaşığı ceviz

1 çay kaşığı tarçın

Şerbeti:

2 su bardağı tozşeker

1 1/2 su bardağı su

Bir-iki damla limon

Öncelikle bir saat öncesinden şerbeti hazırlarız ki tatlılar çıktığında buz gibi şerbetle buluşabilsin. Tozşeker ve su kaynatılır, limon damlatılıp soğumaya bırakılır.( Kaynama başlayınca 5 dakika kaynatsanız kafidir)

Hamur için havuz yapılan una tüm malzemeler konur ve kolayca toparlanan bir hamur yapılır. İki fırın kağıdı arasında açılan hamurdan (çok ince açmayın, elinize kolayca alabileceğiniz kalınlıkta olsun, fotoğraflardan yardım alabilirsiniz:) bardak ağzıyla halkalar kesin ve dört halkayı üçtebirleri birbirinin üzerine oturacak şekilde koyun tam orta kısma robottan geçirip biraz dişli bıraktığınız cevizlerden hepsine gelecek şekilde koyun. Bir uçtan tutarak kalın bir rulo yapın ve tam ortadan ikiye kesin, işte iki tane gül tatlınız hazır bile! Düz kısımlarını yağlanmış küçük bir tepsiye dizerek hepsini tamamlayın. 180 dereceye ısıtılmış fırında 35 dakikada renklerini kontrol ederek pişirin. Çıkartınca beş dakika süre tanıyın ondan sonra hemen kepçeyle üstlerine gezdirerek şerbetleyin, yumuşak olsunlar isterseniz üzerlerini kapatın, yok kıtırsa tercihiniz gelip gidip üzerlerine şerbet gezdirin. Afiyet olsun!