Muzlu Çikolatalı Mermer Kek

Merhaba! Muzlu dedim ama göremiyoruz di mi? Çünkü bu tarifte muz kek hamurunda hem yumuşaklık hem harika bir koku vermesiyle rol alıyor. Piştiğinin ertesi günü daha da güzel olan bir kek, o yüzden bir gün önce pişirebilirsiniz.

50 gr. Yumuşak Tereyağı

1 çay bardağı(100 ml) sıvı yağ

3 yumurta

1 su bardağı ( 170 gram) tozşeker

3 yerli ya da 2 ithal muz püresi

1/2 su bardağı incecik kıyılmış çikolata+ 2 çorba kaşığı damla çikolata ya da küçücük kesilmiş çikolata

2 su bardağı (200 gram) un

1 tatlı kaşığı karbonat

2 tepeleme çorba kaşığı yoğurt

Fırını 180 dereceye ayarlayıp, varsa baton bir kalıba (yoksa 24 lük yani çok büyük olmayan bir fırın kabı olabilir) iyice ıslatılıp buruşturulmuş yağlı kağıt konulur.  Şeker ve tereyağı beyazlayıp hacim kazanana kadar çırpılır ve oda sıcaklığında en az iki saat beklemiş yumurtalar tek tek katılır. Ocak üzerinde, benmari yöntemiyle yani altta suyun kaynadığı bir kap üstte onun içine düşmeyecek oturacak çapta başka bir kap, olmak üzere, çikolatayı eritin. Robotta çektiğiniz muzları, yoğurt, un ve karbonatı katıp iyice karıştırın. Hamurun 1/3 üne erittiğiniz çikolatayı katın ,iyice karıştırınca 2 çorba kaşığı çikolatayı katıp şöyle bir karıştırın. Şimdi zevkli kısmı: bir kepçe bej rengi hamurdan koyun, ortasında kanal açar gibi bir hareket yapıp çikolatalı karışımın yarısını dökün. Sonra bej rengi hamuru bitirin ve çikolatayı yine aynı şekilde orta kısma dökün. Temiz bir çatalla çikolatalı kısmı şekil vererek dağıtabilirsiniz. Isınmış fırında kapağını hiç açmadan baton kalıpsa 40 dakika, yuvarlak kalıpsa 45 dakika gözlemleyerek pişirin. Kek tariflerinde verilen dakikalar yaklaşık olmalıdır çünkü her fırının yapısı farklı olabilir. Yine de kürdan testi yaparak son 10 dakikada dikkatli olun! Çok beğeneceğinizi umduğum bir tat, afiyetle 😉