Merhaba! Türk Mutfağında çoğunlukla Kestane Kabağı kullanıyoruz ve ondan tatlı yapıyoruz, bazen de onu yanlış isimlendirip Balkabağı diyoruz. Çorba veya yemeklerde kullanılacak bir sebze olarak düşünmüyoruz.Vereceğim tarif Avustralya ve Yeni Zelanda’da bebekler başta olmak üzere çocuklar ve yetişkinler için de çok besleyici olduğu için çok değer verilen bir çorba tarifi. Bu tarifte artık bizim pazarlarımızda da görülmeye başlanan balkabağı kullanılsa da ben kestane kabağıyla da denedim ikisinde de sonuç hem lezzetli hem mineral ve vitaminlerden zengin bir çorba oldu. Yeniliklerden çekinmem diyorsanız buyurun tarife geçelim 😉