-
Un Helvası
Merhaba! Mutfakta olmaya omlet ve un helvası yaparak başladığımı söylesem, tarifin eskiliği hakkında fikir verir sanırım. Bu tabii ki klasik bir tarif, çok tatlı değil, kararda bir tadı var. Şimdiki akımlara uyup pekmezle veya alternatif şekerlerle tatlandırmak da mümkün ama ben eski zamanlardaki halini yazıyorum. Yağı eskiye göre çok azalttım bilginiz olsun. Fındık yağıyla da harika oluyor. Ölçü: 1 cup= 1 su bardağı=240 ml. Un helvasının en büyük püf noktası tereyağını eritmeden unu koymak ve unu öyle pişirmektir.
-
Sütlü Sebzeli Tavuk Çorbası
Merhaba! Farkında mıyız, büyük çoğunluğumuz tavukla mesafeli bir ilişki içindeyiz. Çocukluğumuzdaki tavuk tadını, doğallığını bulamadığımızdan olacak… Fakat benim canım ara ara tavuklu bir yemek ya da çorba istiyor. Bu çorba çok minik kesilmiş dana kuşbaşı etle de çok güzel olan, tabir olarak taneli bir çorbadır. Yabancı mutfakların çorba anlayışı gibi, koyudur üstelik. Mutfağınızda varolan malzemelerle kendi tarifinizi yaratabilirsiniz. Bana da yazmayı unutmayın lütfen😉Ben bu fotoğraftaki çorbanın malzemelerini yazacağım, siz kerevizle falan da yapabilirsiniz çok lezzetli olur.





