-
Sürprizli Çikolatalı Kekler
Merhaba! Yine yapılması çok pratik ama lezzeti ve görünümü müthiş bir kek tarifim var size! Üstelik malzemeleri de her zaman evde bulunan cinsten. Çocuklarım küçükken özellikle kızım arkadaşlarıyla geleceği zaman onların favorisiydi bu kek. Niyet etmenizden yarım saat sonra hazır oldukları için de “geliyorum!” Diye telefon açan arkadaşlar için de hoş bir seçenek. Hatta şöyle bir öneride bulunayım bu kekin kuru malzemelerini bir kavanozda hazır ederseniz, hemen yumurtasını çırpıp fırına atarak çok süratli bir ikram yapabilirsiniz. Ani gelen çikolata ataklarına da ilaç gibidir 😍
-
Fava
Merhaba! Çok çabuk pişen, pratik ve lezzetli bir meze yapmaya ne dersiniz? Bu tarifin ölçülerini ayıklanmış, yani içindeki yeşil kısımlar alınmış, taze baklayla da yapabilirsiniz çok güzel oluyor. Ayrıca zeytinyağlı enginarı yuvarlak olarak pişirdikten sonra yaptığımız favayı kıyılmış dereotuyla karıştırıp enginarların boşluğuna doldurabiliriz lezzet ve sunum olarak farklılık yaratabiliriz.
-
Anne Köftesi
Merhaba! Nasıl bir köfte tarifi olduğunu hangi isimle ifade ederim derken, aklıma geldi, çoğumuz öyle deriz değil mi evde annelerimizin yaptığı en sevdiğimiz köfteyi ifade ederken😀 Ben Falez Cafe yokken, her köfte yapışımda el ayarı göz kararı yapardım. Tabii sonuçta bazen çok güzel olur bazen biraz tuzu az olur bazen de karabiberi fazla kaçmış olabilirdi. Falez Cafe’ nin “Saçaklı Köfte”sini oluştururken bir reçete de oldu ve ben o ilk günden itibaren köftede de gramlara bağlı olarak çalıştım. Onun tarifini de sizlerle paylaşacağım 🙂 Unutmadan ekleyeyim, ben köftede mideyi yoranın içindeki soğan olduğunu keşfedince bir yenilik yaptım ve köfteye kattığımız soğanı önceden bir kaşık zeytinyağında hoş kokup şeffaflaşıncaya kadar pişirdim. Sonuç…
-
Portakallı İrmik Helvası
Merhaba! Sizlere hep defalarca denenmiş ve çok sevilen tariflerimi yazıyorum. Püf noktalarına da dikkat ettiğinizde tamamen aynı sonuçları elde ediyoruz, bana fotoğraflarla ve övgü dolu sözcüklerle ulaşanlara ne kadar teşekkür etsem az. Beni utandırıyorsunuz, sağolun 😊 Bu irmik helvası İstanbul’da yaşarken komşum olan ve değerli tecrübelerinden yararlanma fırsatı bulduğum değerli komşum Melahat Kınoğlu Hanımefendiden öğrendiğim bir tariftir. Kendisi “Bir Ömür Bin Tutam Lezzet”adı altında bir yemek kitabı çıkartarak kız çocuklarının eğitimine katkıda bulunmuştur. Ben de Melahat Hanım’ın yaptığı gibi yaptığım bu helvayla 20 yıldır iltifat alıyorum, şükranlarımı sunmak isterim.
