Kekler
-
Balkabaklı Kek
Merhaba! Müthiş bir balkabaklı kek tarifi oluşturdum, yumuşacık, mis kokulu, çoğu kişinin havuçlu zannetmesine rağmen bin bir faydalı balkabağı içeren, portakal katkısıyla ve az şekeriyle çok hafif bir kek oldu. Kekler konusunda çok zor beğenen eşimin favorisi oldu öyle söyleyeyim. Mutlaka yapmalısınız…
Bunları da beğenebilirsiniz
Balkabaklı ( Meyve Püreli) Brownie
Muffin ( mini kek)
Cevizli-Karamelli-Çikolatalı Kurabiye
-
Muffin ( mini kek)
Merhaba! Tek kapta karıştırıp on dakikada fırına atabileceğiniz temel bir tarif bu, ama lezzeti inanılmaz! İçerisine dilediğiniz malzemeyi katabilirsiniz, çıtır kabuğu, pamuk gibi iç dokusuyla sizin de en sevdiklerinizden olacak. Ölçü: 1 cup=240 ml.lik su bardağı Fırın 180 derece Pişme süresi 25 dakika
-
Pratik Kek
Merhaba! Bu keke ne isim vermeli diye çok düşündüm, İngilizce’de “coffee cake” denilen gruptan bir tarif aslında, çayınızın kekinizin yanına hemen evdeki malzemelerle pratik yapılan, çok lezzetli, nisbeten az maliyetli. Ben üst kısmında granola yaptığım için evde olan file badem kullandım ama mini küp yapılmış elmalarla da şahane oluyor. Yulaf ezmesini aynı şekilde düşünebilirsiniz, içine sıvıyağ da kullanabilirsiniz ama lezzeti bir başka boyuta taşıyan o üst katmana konulan 2 yemek kaşığı tereyağı, ondan vazgeçmeyelim. Hemen tarifi yazayım, siz de hemen denersiniz belki;)
-
Zeytinyağlı Patatesli Tatlı Kek
Merhabalar, hem pratik hem evde olan malzemelerle, havuçlu keki kıskandıracak bir lezzet arıyorsanız bu yeni keşfimi tatmalısınız. Şimdi bizim ülkemizde de revaçta olan tatlı patateslerle rengi böyle havuçlu keki andırıyor ama normal patateslerle de daha sarımsı bir kek oluyor. Ama neden bu keki yapmalıyım derseniz; tereyağ kullanmadan, un miktarı çok azken o kadar yumuşak bir kek ki mutlaka denemelisiniz. Ben patatesleri başka bir amaçla fırın açmışken çatalla biraz delip fırın tepsisine koyarak köz gibi de pişiriyorum, normal tencerede de haşlıyorum. Nasıl kolayınıza gelirse, bu kekin el oyalayan tek yönü bu zaten.
Bunları da beğenebilirsiniz
Karides Güveç
Yulaflı Muzlu Kek (Glutensiz-Rafine Şekersiz)
Hindistan Cevizli Kek
-
Hindistan Cevizli Pasta
Merhaba! Hindistan cevizi seviyorsanız, çok beğeneceğiniz bir tarif. Çok sevgili arkadaşımın ABD’de öğrenciyken çok sevdiği bir pastayı bana tarif etmesiyle birkaç denemeden sonra tam onay alan bu reçete artık sizinle paylaşılabilir. Ben genelde böyle keklerin orta ve dış kısmında kremalı yapmam, tek kalemde ortasında pişen bir karışım ve üzerine en fazla erimiş çikolata gezdirmeyi severim ama bu kek yine de benzerlerinden daha sağlıklı kreması ve lezzetiyle bir klasik olmaya aday. Ölçülerini tam oturtabildiğim için gururla paylaşıyorum;
-
Meyveli Kırıntılı Kek
Merhaba! Uzun yıllar önce bu kekten çok yapardım, ya donuk vişneyle ya da az pişirilmiş elmayla yapardım. Hepimizin öyle yemeklerde veya çay saati yiyeceklerinde dönem dönem modaları oluyor değil mi? Annemin bir portakallı etimek pastası dönemi vardı mesela🥰 Geçenlerde canım arkadaşım Sherry bana Amerikalılar’ın çok ünlü bir kek-kurabiye ustasının kitabını getirmiş.Maida Heatter’ın kitabında bu tarifi okuyunca bir baktım, benim sevdiğim gibi çok da az yağlı olunca denedim. Şimdiye kadar da 5-6 çeşit yapınca sizlerle de paylaşmak istedim. Bu fotoğrafladıklarım yaban mersini ve taze incirli. Kuru inciri ufak doğrayıp biraz suda bekletip sonra da süzgeçte bekletince de çok yakışıyor. Sert bir nektarinle, yaban mersinini karıştırdım o da çok güzeldi. Bir sonrakinde…
